今年の冬は本当に雪が少ないですね！
今年のお米にとって吉とでるかどうかはわかりませんが、
今月は、研修会がたくさんありました。
まず、水稲生産研修会です。
昨年は夏の猛暑で、
高温障害で、お米にでんぷんがうまく蓄積されずに、
食味にそんなに影響があるわけではなく、
消費者のかたにはそんなに影響がないと思いますし、
秋に天候が悪かったので、未熟米いわゆる「アオタ」
いわゆる新米の香りはこの未熟米の香りだと思います。
取り除いた未熟米を混ぜて炊いたご飯のおいしかったこと！
さて、高温障害の対策ですが、
昨年は、8月下旬から雨の多い天候であったために、
あれ以上水をあてるというのは、「暗渠排水」
やっぱり評論家ですよね。
指導されたとおりに水をあてて、
もうひとつは明るい話題です。
今は旧和泉村に「道の駅九頭竜」がありますが、
ピロール米やピロール野菜を販売したいと思い、
大野にこられることがありましたら、道の駅九頭竜、
もりの元気米、もりの元気野菜、
2月24日 松田邦男
