マイクロ波は食品に含まれているタンパク質に大きな影響を与えています。電子レンジのマイクロ波加熱では、タンパク質が変性します。
電子レンジ(マイクロ波)は油分・水分に集中しており、その分子を破壊し短時間で調理てきるものです。

ピロール人参は、甘く、えぐみがなく、一般の人参とは ひと味もふた味も違います。
稲をコンバインで刈り取っても籾にしたあと、乾燥機で 乾燥して水分を15%から15.5%に調整します。

生活習慣病といわれる「2型糖尿病」は太っている人の病気と思われがちですが、それはどうも問違っているといわれるようになってきました。
 台風13号の影響だと思いますが、この週末は本当に暑かったですね。大野市も当然暑かったのですが、思い切って稲刈りをしました。  

籾は色づいておりますが、籾につながっている枝のようなものが、まだ青いです。
当地では、稲刈りが始まりました。 五百万石という品種で、日本酒醸造用のお米です。この間の台風10号で少し被害を受けていまして、倒伏している田んぼがありますね。

先週は、台風10号が来襲しました。 福井県内は、たいした被害はありませんでした。 でも、我が家は九頭竜川の近くですので、台風の影響はすごいんです。 田んぼも九頭竜川沿いは、台風の影響を目一杯受けてしまいます。でも、今年は耐えました。絶えてくれました。
連日暑い日が続きます。  稲穂が出たこしひかりにとっては、少し厳しい暑さです。 我が家のこしひかりは、夕方つめたい水をあてることで、なんとかしのいでいる状況です。  今年も大きな穂になっているので、大粒の米になってくれるよう水管理に気ををつけています

さらに表示する